春季补钙黄金期！多吃这种野菜，健脾养肝还抗炎，随手一做满口鲜

随着气温的升高，人们开展户外活动的频次也逐渐增加，记得小时候，每逢春天学校会组织春游和各种运动会，父母也会喊你多运动，多晒太阳，不仅仅是因为春光无限好，这时候人体新陈代谢加速，维生素 D 合成效率有所提升，正是钙质吸收的最佳窗口期。日常生活中除了通过牛奶、钙片等钙制品摄入钙，也可以多食用含钙的食物，比如荠菜、香椿等。

香椿可以说是春季的限定养生菜了，中医认为，春食香椿可以提升阳气，疏肝解郁，祛风解毒，且香椿里的钙含量非常高，是适合乳糖不耐受人群的天然钙源。但要注意，吃之前一定要焯水，且食用含量不宜太多。

By 豆果美食达人    仨娃妈妈

今天，豆果美食达人 @薯条沾腐乳   教大家做香椿鸡蛋炒面，鲜嫩的椿芽，泽油绿诱人，自带独特而浓郁的春日气息。"春食芽，助五脏气机生发"，绿豆芽算得上芽菜中的养生佳品里，能够促进人体阳气升发，祛湿气，健脾胃，配合鸡蛋一起炒，每一口都能瞬间唤醒你的味蕾，让你尽情拥抱春天独有的美味。

By 豆果美食达人   薯条沾腐乳

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· 食 材 清 单 ·

面饼 1 个鸡蛋 2 个

香椿 40 克

绿豆芽 1 把西兰花 40 克酱油 20 克老抽 1 小勺花生油 20 克

· 做 法 ·

香椿焯水

捞出切碎备用

锅烧热放油

倒入蛋液炒至凝固

放入切碎的香椿和盐拌匀备用

另外一个锅煮面

面快熟的时候放入自己发的绿豆芽

将煮熟的面条、绿豆芽、焯水后的西兰花放入香椿炒鸡蛋中

放入酱油和老抽

翻炒均匀就可以了

「你还有什么香椿做法呢？」

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